来自SeafoodNews消息，秘鲁渔业与水产养殖卫生管理局已批准一套新的基于风险的检验手册，旨在加快工厂检查速度、改善食品安全并支持水产品的出口。
秘鲁国家渔业与水产养殖卫生与安全管理局(Sanipes)表示，《基于风险控制的加工厂卫生检验手册》(FBR)将现代化改造全国400多家获准加工厂的监管方式。
该手册标志着从传统检验向更具预测性的模式转变。
预计新系统将使加工厂的卫生检验时间缩短最多45%，减少加工和储存环节的等待时间，帮助产品更快进入国内和出口市场。
新模式将为工厂经营者提供更清晰的评估标准，使检查员能够利用产品历史记录和风险因素采取更具预防性的行动，并满足出口市场所需的卫生等效性要求。
