2026年第13周（3月下旬），秘鲁鱿鱼原料价格迎来大幅上涨，国内鱿鱼市场同步出现结构性分化，原料端与成品端行情走向截然不同。
秘鲁原料涨势凶猛，进口三大件同步提价
秘鲁中、南部鱿鱼原料价格从上周的3200索尔/吨，飙升至本周4000索尔/吨，涨幅达到25%。按3月27日1.98的汇率折算，约合人民币7920元/吨，较上周上涨1584元/吨。
进口端的三大核心产品价格同步上扬：
· 生耳（切半，2kg以上）
从2000美金/吨涨至2250美金/吨，涨幅12.5%，每吨上涨250美金；
·分割生片（2-4kg）
从1900美金/吨涨至2150美金/吨，涨幅13.2%，同样上涨250美金/吨；
·五去须（1kg以上）
价格区间从2650-2700美金/吨上调至2900美金/吨，最低价上涨250美金，最高价上涨200美金，涨幅在7.4%-9.4%之间。
当前秘鲁捕捞作业中已出现小规格个体，但整体数量有限，供给端的收紧是推动此次价格上涨的主要原因。此前秘鲁海洋研究所（IMARPE）也建议将2026年大赤鱿授权捕捞量控制在479311吨以内，进一步强化了市场对供给偏紧的预期。
国内远洋市场分化：加工件涨价，原条降价
根据浙江舟山国际农产品中心的数据显示，远洋鱿鱼市场呈现出典型的结构性分化：
·加工件（三大件）全线上涨
尾巴：价格平稳上涨，最高价较上周涨200元/吨，涨幅1.3%；
大片：价格区间从14000+元/吨升至14500-14700元/吨，涨幅 2.1%-5.0%；
大头：价格区间从21200+元/吨升至21700-21900元/吨，涨幅 2.4%-3.3%。
·原条产品价格普遍下滑
中条、大条、小小条：跌幅在1.3%-2.3%之间，每吨降价200-300元；
小条、特小条：跌幅3.0%-3.6%，每吨降价400-500元。
这种分化反映出市场对高附加值加工品的需求依然坚挺，而对原条等基础原料的需求则相对疲软。
冻制品、熟制品报价持稳，终端价格暂未波动
飞熊抓鱼的数据显示与原料端的剧烈波动不同，国内成品端市场表现平稳：
·石岛鱿鱼冻制品
阿鱿串、脆口须、耳条、秘鲁鱿鱼花等产品报价与上周完全持平，未随原料上涨而调价；
·龙口鱿鱼熟制品
尾丝、白丝、烤丝、鱿鱼条等产品价格同样维持稳定，终端消费市场暂未受到原料涨价的直接冲击。
当前成品端价格稳定主要得益于企业库存缓冲，但如果秘鲁原料价格持续高位运行，后续成本压力或将逐步向下游传导，终端价格可能面临调整压力。
