尊敬的各位消费者、社会各界朋友：
关于最近门头沟店顾客反馈金枪鱼产品有疑似寄生虫“虫卵”的异物相关事件引发广大消费者关注与担忧。对此，我们向所有关心寿司郎的朋友致以诚挚的歉意。事件发生后，我司高度重视此事，做了以下对应措施：首先，第一时间启动内部调查，确认该批次的食材供应链单据、食品安全检测证明；同时，全力配合市场监督管理局的立案调查，以及积极与涉事顾客保持沟通，始终尊重消费者的合法权益，妥善处理相关诉求。
目前，已从市场监督管理局了解到调查结果，依据《食品安全国家标准动物性水产制品》（GB10136-2015）中即食生制动物性水产制品的寄生虫检验方法对涉事门店当日在售同批次的金枪鱼产品进行现场采样送检，开展寄生虫项目检测。检测结果表明未检出寄生虫，符合国家食品安全标准要求。
关于金枪鱼食材方面，寿司郎严选合规优质品种，加工及运输环节严格执行-50℃超低温冷冻处理，满足寄生虫灭活的行业规范要求。
寿司郎一直视食品安全为品牌的生命线，始终严格执行国家相关食品安全标准但是，关于本次事件，在用餐过程中，导致顾客感官的不适等不愉快的体验是我们服务品质的不足之处。对此，我们表示由衷的歉意并进行自查和改善未来，我们将继续坚守食品安全的底线，优化服务细节，以更严格的标准为消费者守住每一口鲜美与每一份安心。
北京寿司郎餐饮有限公司
2026年3月23日
